相约安徽•向春而行丨肥东非遗系列之——梁园三绝！

非物质文化遗产是相约向春中华优异传统文化的重要组成部分，是安徽中华文明连绵传承的生动见证，是而行连接民族情感、维系国家统一的丨肥重要根底。肥东前史源源不绝，东非非物质文化遗产发明了奇光异彩、遗系独具特色的列之梁园产品、产品，相约向春刻画了一批独具味儿的安徽非遗品牌。

这些非遗技艺怎样才能不断传承立异？而行非遗老字号怎样才能勃发新的光荣？文旅肥东推出了肥东非遗系列，带你感触非遗共同的丨肥生命力！今日小编带你走进市级非遗项目梁园三绝。东非

梁园镇属千年古镇，遗系至今已有两千多年前史，列之梁园素以商业闻名于世，相约向春又是土特产食物的荟萃地。其中最负盛名的要算人称三绝——小鳖、狮子头和酥饺。

梁园三绝小鳖。

梁园三绝狮子头。

梁园三绝酥饺。

梁园马家是祖传制造梁园三绝的，本地区出产的该类产品大都源出于马家。

小鳖配料讲究，主要原料有面粉、香油、芝麻、糖丝、生姜、金桔饼等，用炭火烤制而成，出炉后外形圆圆方方长约6厘米，宽约4厘米，状似缩头“伏鳖”，以“香、酥、甜”知名。

狮子头“绝”在精巧的做工，共同的配料，独具匠心的口感，造型逼真如狮子头，里外一体一色，其特点是“脆、焦、香”。

酥饺生产工艺讲究，主要原料为面粉、白糖、芝麻，用香油炸制而成，其造型为两头尖，中心鼓胀中心空，里外一体呈金黄色，口感特佳，以“酥”知名。

2010年4月，该项目被列入合肥市非物质文化遗产项目名录。

(责任编辑：知识)