不是蛰伏是冻眠！荔枝保鲜一整年

本年夏日，不蛰当广东广州的伏冻“千年古荔”继2021年结下百余斤果实后再度挂果，跨过年月送来甜美厚赠，眠荔各优质荔枝主产区也迎来了丰盈，枝保沉甸甸的鲜整荔枝缀满枝头。

凭仗高接换种技能、不蛰冻眠技能、伏冻立异助销形式等行动，眠荔广州荔枝正将“甜美果”化作惠农兴农的枝保“致富果”。

高接换种。鲜整

换出荔枝“致富果”。不蛰

“周末来摘荔枝的伏冻人太多了，车直接排到外面大马路上。眠荔”广州市增城区一家果园的枝保负责人刘镜超说。

2019年起，鲜整该果园经过高接换种技能，将仙进奉种类嫁接到原有的200多亩桂味、糯米糍种类荔枝果树上。嫁接后，相对晚熟的仙进奉能够与其他荔枝种类错峰上市，拉长出售周期，出售单价也提高了。“咱们的收益一会儿提高了不少。”刘镜超说。

仙进奉，国家地理标志产品，开始在增城区仙村镇基岗村仅有两棵嫁接母树。在基岗村党支部书记陈浩潮带动下，科研团队与果农携手攻关，从种类改良到栽培技能提高，仙进奉得以端上大众餐桌，也让这抹“增城红”走出一隅、开枝散叶。

仙进奉作为首个经过广东省种类审定的迟熟特优荔枝新种类，不只接连多年当选省市农业主导种类，现在还已推行至广东省内其他地区及广西、海南、福建、云南、四川、重庆等地，栽培面积超25万亩。

冻眠技能。

让荔枝“全年卖、卖全球”。

因荔枝“一日色变、二日香变、三日味变”的特性，古人称其为“离支”，这姓名自身便道尽了保鲜的困难。

现在，大江南北都能尝到岭南的这口甜美，得益于交通设施、保鲜技能等的前进。其间，冻眠技能乃至能让荔枝完结长达一年的存储。

在华南农业大学的广东省功用食物活性物要点试验室里，液氮零下196摄氏度的超低温快速将荔枝冻透，在一年保质期内随时冻结，能复原新鲜采摘时的“一口鲜”。

冻眠技能，即荔枝超低温冷冻锁鲜技能。广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所副研究员程丽娜介绍，其主要原理是使果肉细胞内水分构成细小冰晶，防止刺破细胞膜，坚持安排结构完好，然后直接锁住果实的原始色泽与风味。这项技能由广州市从化区与广东省农业科学院、华南农业大学协作攻关，打破荔枝出售“只争朝夕”的约束，添补秋冬季荔枝商场空白，带动果农每吨增收约2500元，并完结荔枝“全年卖、卖全球”。

据统计，本年上半年广州海关共检疫监管出口荔枝2818.6吨，同比增加17.6%。因为荔枝出口触及资质注册、危险防控、出口申报等多个环节，广州、深圳、湛江等海关施行“1对1”精准帮扶，辅导企业执行进口国检疫要求，保证出口荔枝“源头合格”。

组团优惠。

疏通产销对接“最终一公里”。

跟着荔枝进入出售旺季，广州成为“甜美中转站”。

清晨两点，广州江南果菜批发商场，满载荔枝的卡车排成长龙。广州白云国际机场货站周转不息，短短数小时，带着清晨露水的荔枝就能出现在北方城市家庭的餐桌。

在增城区朱村街一处家庭农场，周边果农拉着荔枝前来一致寄送，这是增城本年新建立的3个荔枝营销便民服务点之一。该便民服务点负责人侯亚会同时运营着一家果园，她说：“物流运费是笔不小的开支，物流公司要求单月满50万元运费才有比较优惠的扣头，曾经小果场够不上打折门槛。”。

在增城区农业乡村局协调下，便民服务点与物流企业协作，一箱箱荔枝在这里完结分拣、打包、贴单，“化零为整”进行组团式寄送。荔枝开卖十来天，运费就到达当月最高优惠档位，为果农省下一笔费用。

在从化区，邮政等物流供货商直接对接协作，350个快递揽收点满意荔枝一件代发。据统计，在荔枝上市之初的6月中旬，从化区已执行荔枝意向订单超4.7万吨。

线上买卖如火如荼，线下商场相同人流涌动。

在广州黄埔区萝岗荔枝商场，47个荔枝出售货摊沿路排开，采购商与果农面对面议价，让新鲜荔枝走向千家万户。大街供给“一条龙”后勤服务，每天专人专班检查农药残留，还经过开辟电商途径、大型商超、连锁水果店等多元出售途径，疏通产销对接“最终一公里”。

报导来历：《人民日报》2025.7.17 第10版。

广州日报记者 夏强、何瑞琪。

(责任编辑：时尚)