合肥首家 盒马火锅季主打小众糟粕醋火锅

国庆假日后，合肥盒马火锅火锅合肥迎来断崖式降温，季主火锅迎来消费旺季。众糟近期，粕醋盒马在合肥发动火锅季，合肥盒马火锅火锅推出极具特征的季主海南糟粕醋锅底。这款锅底口感酸辣，众糟能吸收食材的粕醋鲜甜，特别合适调配海鲜。合肥盒马火锅火锅盒马同步推出五鲜鱼、季主五鲜贝、众糟五鲜肉等鲜品系列，粕醋选购指定活鲜涮火锅可享受免费加工服务，合肥盒马火锅火锅为合肥顾客带来全新的季主海鲜火锅体会。

（盒马弘阳广场店换上了火锅陈设，众糟便利顾客一站式选购）。

上一年火锅季，盒马选材本地特征美食毛豆腐，推出毛豆腐火锅。本年盒马则是将海南小众特征糟粕醋火锅带来合肥。

盒马合肥火锅事务负责人连程表明，因为疫情原因，本来方案出国旅行的人更多挑选前往海南；跟着口口相传，海南本地特征的糟粕醋火锅也逐步被更多人所知晓，在北京、上海等城市也开端呈现糟粕醋火锅店，并招引许多顾客前去打卡。在合肥，现在市面上还没有糟粕醋火锅店，盒马推出这个锅底，让合肥的顾客能够在门店、盒区房就能够尝到地道的海南味，“省下一张机票钱”。

（来自海南的糟粕醋火锅，口味酸辣但不影响）。

别的，据介绍，挑选盒马火锅的顾客也更倾向于测验川渝麻辣火锅以外的小众产品。数据显现，顾客在选购标品锅底时，更倾向于挑选麻辣、西红柿等群众口味；而在挑选盒马火锅的锅底时，顾客往往更热衷于平常较少触及的口味。在合肥，顾客购买火锅底料时，有63%的顾客挑选了麻辣底料；而在盒马火锅锅底中，挑选麻辣底料的比重跌至18%。

盒马合肥区域总经理冷智勇表明，本年是盒马做火锅事务的第四年，这四年里盒马推出了许多有特征的火锅产品。在合肥火锅商场，川渝麻辣火锅是干流，但在盒马咱们发现顾客其实关于椰子鸡火锅、潮汕牛肉火锅、半成品火锅等相对小众的火锅产品的承受程度其实很高，所以本年咱们挑选主推来自海南的糟粕醋火锅，让合肥顾客尝鲜。

糟粕醋火锅在合肥上线以来，也招引了不少顾客赶来尝鲜，到现在盒马火锅季出售同比上一年翻了一倍，其间，有73%的订单来自线下门店。

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