相约安徽•向春而行丨下雨的春天，无妨寻一处民宿，听雨，煮茶，读书……

一帘新雨后。相约向春寻处

人世又逢春。安徽

?而行农户们也迎来了。

丰盈的丨下春天。

?春天香椿、芦蒿、无妨春笋……。民宿

时令春菜悄然上市。听雨

这些春菜。煮茶

?读书不只热闹了集市。

更唤醒了人们。相约向春寻处

?安徽舌尖上的春天 ?

?。

“肥西的而行春天是什么味儿？”。

肥西人最有发言权。丨下

春。春天

笋。

// SPRING 

春雨润竹林。

春天竹林里的鲜笋破春泥。

老话说，食笋方知春味。

春日美食再鲜不过早春笋。

春风轻抚，春雨淅沥。

当季春笋壳薄肉肥。

正是肥西老饕的佳选。

色白质嫩，幽香脆爽。

即使仅仅简略制造。

滋味也是鲜美悠长。

开锅时那扑鼻的香气。

就现已让你胃口饱涨。

待你挟上一块嫩笋进口浅尝。

肉的香味沁入笋中。

那一刻。

真是味觉舒畅赛过神仙了。

香。

椿。

// SPRING。

雨前椿芽嫩无丝。

雨后椿芽生木质。

提到野菜。

香椿芽肯定要有名字。

它但是贯穿肥西整个春天的野菜。

肥西人多将香椿与鸡蛋同食。

香椿炒蛋便是最经典的吃法。

似乎将春日一口吞入肚中。

是春天里拿任何山珍海味。

都不乐意换的滋味。

芦。

蒿。

// SPRING。

芦蒿的季节性强。

一般早春就开端割收。

第一茬细嫩蒿子。

汪曾祺描述这滋味——。

“就好像坐在了河滨，

闻到了新涨的春水的气味。”。

在肥西。

芦蒿最常见的做法。

便是与香干同炒。

仅需简略调味。

芦蒿的幽香新鲜与香干的柔韧。

相辅相成。

虽朴素但甘旨。

蒿。

子。

粑。

粑。

// SPRING。

比较其他春季美食。

在全国各地或有盛行。

这一道蒿子粑粑。

却仅在江淮一带可见。

可谓是“别无分号”。

清明节前后。

是吃蒿子粑粑最好的时节。

将新鲜的蒿叶尖倒入石舂捣碎。

融入米粉中。

外壳焦香、内中鲜咸。

混合蒿子的幽香。

那是家园的滋味。

?。

肥西人。

来这一场“舌尖上的郊游”吧。

一同感触肥西的春天。

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